第536章 探班我是用心的 (1/4)

羡鱼觉得——

探班这种事。

带吃的可以。

但必须带出水平，带出风格，带出让人十年后想起来还能咂摸嘴的层次。

炸鸡？太普通了，满大街都是。

紫菜包饭？毫无灵魂，便利店七千韩元一盒。

“要带就带点有冲击力的。”

她站在后厨，双手抱胸，目光深邃，仿佛不是在考虑探班带什么，而是在策划一场美食革命。

灵光一闪。

“包饺子？”

想了三秒。

“算了，一个一个太小了，不符合我的效率美学。”

又想了三秒。

“来大的。”

“蒸包子。”

而且——

最近她对牛肠情有独钟，那玩意儿烤着吃香，煮着吃糯，要是包进包子里……

“那就牛肠馅大包子。”

后厨兄弟们集体沉默，眼神里写满了“老板你是认真的吗”以及“这玩意儿吃完不会出事吧”。

羡鱼亲自上手，系上围裙，气势全开。

辣椒、茄子、五花肉、牛肠，在案板上排成一排，接受检阅。

刀落如飞。

“哒哒哒哒哒——”

刀工行云流水，食材在她手底下听话得像军训过。

锅一热，油一下。

牛肠先下锅爆香，滋啦一声，油脂的香气瞬间炸开，带着点内脏特有的浓郁。

五花肉煸出油脂，金黄的边微微焦脆。

辣椒茄子下锅翻炒，油光锃亮，香味一层层往上堆。

酱油炝锅，蒜末爆香，糖一点点提味，最后所有食材在锅里汇合，大火翻炒，收汁出锅。

一大锅——

辣椒茄子五花肉牛肠组合炒菜，油汪汪、香喷喷，色泽诱人。

羡鱼一边翻锅一边自我欣赏。

“我这创意，真牛。”

后厨兄弟小声嘀咕：“老板这是把炒菜当馅用啊……中西合璧？不对，韩中合璧？不对……”

面已经揉好，发酵到位，白胖胖的面团安静地等着被宠幸。

羡鱼一声招呼：“来，包！”

薄皮大馅，每一勺馅料都塞得满满当当，恨不得把整个炒菜都包进去。

一团团白胖子迅速成型，整整齐齐码在蒸笼里，像列队的士兵。

有人小声问：“这……真的能行？牛肠馅，我听都没听过。”

羡鱼头都不抬：“试试就知道了，创新总得有人吃第一口。”

蒸笼一盖，火候到位。