第590章 《临江仙》开播！！！ (1/2)

林深首先开始处理他的菜。

他挑了一只肥嫩的溜达鸡，麻利地斩成小块，焯水去腥。

热锅凉油，下入葱姜蒜、八角、干辣椒爆香，然后倒入沥干水的鸡块，大火翻炒至鸡肉变色、表皮微微焦黄，烹入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。

接着，加入足量的开水，放入提前泡发好的榛蘑和几颗红枣，大火烧开后，转小火慢慢炖煮。

很快，鸡肉的鲜香和榛蘑特有的山林气息就弥漫开来。

“哇，这味就出来了，咱们东北的溜达鸡没话说！”

沈滕凑近深吸一口气，感慨道。

林深也是点了点头，解释起来：

“为啥现在感觉东北菜系，在众多菜系里不出名呢，那就是我们的食材都进保护名单里了！”

“是啊！”

贾冰认可的说道：“要搁原先，这小鸡炖蘑菇高低得整个野鸡来顿！”

林深几人身为东北的明星，也开始在直播里宣传起东北。

【听深哥讲，好像还真是这么回事！】

【就说报菜名那些菜，现在还有多少能吃到！】

【别的不说，过了山海关，你就算要饭都能吃饱！】

【东北真的欢迎大家来！！】

【不愧是长春文旅大使，录节目还不忘宣传家乡！！】

……………

小鸡炖上后，

林深另开一口锅，准备做尖椒干豆腐。

他将干豆腐切成菱形片，青红尖椒去籽切块。热锅滑油，先下入肉片煸炒出油脂，然后下入葱姜蒜爆香，倒入干豆腐翻炒，加入酱油、蚝油、少许糖和适量的水。

稍微焖煮一会儿让干豆腐入味，最后放入尖椒块，大火翻炒至尖椒断生，淋入少许水淀粉勾个薄芡，一道色泽油亮，咸香下饭的尖椒干豆腐就出锅了。

弄完一切后，

林深还顺手撒了把葱花点缀。

“哟，小深这手法，挺熟练啊！”

贾冰抽空看了一眼，称赞道。

“跟家里老人学的，家常味道。”

林深笑道，将炒好的菜先放到一旁保温。

另一边，

贾冰的硬菜也开始了。

他先将大块的牛腩切块，同样焯水处理。

然后用冰糖炒了个漂亮的糖色，将牛肉倒入翻炒均匀，让每块牛肉都裹上诱人的焦糖色。加入大量的葱姜、八角、桂皮、香叶等香料，以及豆瓣酱、黄豆酱，翻炒出复合香气后，倒入大量热水和啤酒，开始长时间炖煮。

同时，

贾冰另起一锅，开始准备豆角焖面。他将五花肉片煸炒出油，下入择好洗净的豆角段、土豆块一起翻炒。

最后加入酱油、盐等调味，然后加入适量的水，将手擀面均匀地铺在菜上面，盖上锅盖，利用蒸汽将面条焖熟，让面条充分吸收汤汁的精华。

炖牛肉的香气醇厚霸道，豆角焖面的酱香和面香交织，再加上林深那边小鸡炖蘑菇的鲜香和尖椒干豆腐的镬气。

几种诱人的香味在露营地混合、升腾，勾得所有人肚子里馋虫大动。

“太香了！我感觉我都能吃下一头牛！”

胡先煦夸张地吸着鼻子。

“冰哥，深哥，啥时候能好啊？我快不行了！”

范程程眼巴巴地看着两口咕嘟咕嘟冒泡的炖锅。