第43章 这话有什么不对吗？（二合一） (2/4)

剁出来的肉跟绞肉机绞出来的肉怎么能一样。

绞出来的肉，完全破坏了肉里头的纤维跟黏性，那出来的都是肉粒，口感跟剁出来的肉泥差别很大的。

这种一刀一刀剁出来的肉泥，都不用加什么，就自带黏性，而且肉质被千锤百炼剁的非常松散，炖出来的口感十分的鲜嫩。

两者的差别，只要味觉失灵的人都能尝出来。

好吃的东西，大多的省事简单不搭边，大多都需要用心跟时间去制作。

“那样就不好吃了！”

方商没解释太多，他爸做厨师这么多年，肯定也懂这个道理。

就像大家都知道揉面擀皮制作的饺子皮更好吃，但为什么还要去买皮，还不是方便，没时间就慢慢揉面擀皮制作，太费时费力。

绞肉跟剁肉也是一样的道理。

方便，省时，味道差别没有很大，可以接受，所以大多时候人们都选择这样的方式去制作。

方商对自己做出来的菜要求很高，认真学厨后，做的菜味道但凡差点，都不会展示出来。

“爸，你没事帮我剥点皮蛋吧，一盆就差不多了。”

方军：……

这是嫌他烦了，是吧？是吧！

倒反天罡，倒反天罡！

方军气的又想发视频吐槽。

但想到现在账号上的粉丝都是奔着方商来的，自个发视频吐槽被儿子使唤，可能评论区的回复并不是他想看到的。

方军觉得到时候大家让他多干点活才是真的！

那些粉丝为了一口吃的，能有多疯狂，他深有体会。

十点没到，陈阿姨，张大婶就提前来到店里。

见大家都在干活，上来就套上围裙。

然后还不忘谢过昨晚的夜宵。

“谢谢小老板昨晚的凉皮，我女儿下夜班回来肚子饿了，吃的一点没剩，说非常好吃。”

陈阿姨没说的是，她女儿一边吃一边哭，以前从来不跟她说的话，也都一股脑的说了出来。

说她们老板压榨员工，加班没工资，每天工作动不动就骂人，现在工作难找，根本不敢辞职，每天压力都非常大，迟到几分钟就扣全勤，每天都累的不想干了。

但不行啊！

不上班就没钱，只能咬着牙继续。

但上班再累回到家吃到妈妈做的菜，就又充满动力可以继续拼。

跟这份凉皮一样，吃着就觉得温暖，像妈妈每个夜晚给她做的夜宵，不管是上学还是上班，夜里只要她饿了，多晚都有的吃。

昨晚陈阿姨是头一次接触到女儿的内心。

没想到每天快快乐乐的女儿背后压力那么大。

女儿哭，她也哭，母女俩最后抱着睡在了一张床上，这是孩子长大后从未有过的亲近。

陈阿姨很感激这份凉皮，让她接触到女儿的内心。

哪怕工作上她帮不了女儿，但生活上面可以多照顾女儿，让女儿感到幸福。

“我家人睡的早，那份凉皮我吃掉了，哎呀妈呀，我就没吃过那么好吃的凉皮，跟我从前在一个五星级大酒店吃到的菜一样好吃！”

张大婶想到昨晚吃到的凉皮嘴里就忍不住的分泌口水。

哎妈呀，可真好吃！

想想她上一次吃到那么好吃的东西，还是年轻的时候跟一个老板去大城市的五星级酒店蹭了一顿饭，那味道好吃的她记了几十年。

第43章