第773章 烤茄子 (2/2)

再次用勺子搅拌，蒜蓉的香味愈发醇厚浓郁。

黄雨梦看向厨娘，笑着说道：“大娘，不用再烧火了。”

厨娘赶忙点头应声，小心地将锅灶里的余火取出，彻底熄灭。

冯大厨这时，刚把调好的莲子红枣汤装进精致的小陶罐里，放在蒸笼上蒸。

刚盖上蒸笼盖，就迫不及待地快步走到黄雨梦跟前。

好奇地问道：“贵人啊，您这又是做的什么呀？现在厨房满是浓郁的蒜香味。”

黄雨梦正拿着大碗，将锅中的蒜末舀到碗里，笑着回应：“我做的这个是蒜蓉酱，是准备放在烤茄子里面用的。”

冯大厨一听是蒜蓉酱，再看向碗里那被炸得金黄、油汪汪的蒜末，香气扑鼻。

忍不住点头称赞：“那下次我也试试这样的做法，看着就好吃。”

卢师傅这时正站在一旁切着姜，闻到这刚炸好的蒜蓉酱的香味，满脸惊讶。

简直不敢相信蒜末能被做得如此香，暗自想着自己下次也要试试。

正想着，就看到黄三生提着两条杀好的黑鱼走了过来。

赶忙笑着说道：“公子，你把这个鱼放在边上吧，我一会来切。”

黄三生听后，看了一眼黄雨梦，喊道：“三妮，你跟这师傅说一下这鱼怎么切的，让他来切吧。”

黄雨梦此时正拿着一块布，将装着炸好蒜蓉酱的碗端起来。

因为碗太烫了。

她还拿了三双筷子和一把勺子，听到黄三生的话，想着也行，便走上前两步。

笑着对卢师傅说道：“大哥，这个鱼的话，从中间把它切开，鱼刺、鱼骨都要分开。

还有中间分好的肉，把它切成薄片，放在一边。

用生姜丝、盐、鸡蛋、面粉稍微抓匀一下，放在一旁备用就行了。”

卢师傅一听，没想到这鱼从切到调料有这么多讲究。

赶忙说道：“贵人，这腌鱼的话还是您来吧，我怕等会料放多放少，影响了口味。”

黄雨梦一听，想着这样也好，便应道：“好的，大哥，那你切好了喊我一声。”

“好的，贵人，那您去忙吧。”卢师傅恭敬地应道。

黄雨梦点了点头，这才赶忙将手里装着蒜蓉酱、筷子和勺子的东西拿到了后院。

她走到烤炉旁，将手里的东西放在一个小凳子上。

沈风玲这时正好转头，看到碗里装着蒜蓉酱。

随即，用鼻子凑近闻了一下，立刻被那香气吸引，笑着说道：“雨梦妹妹，你调的这个料好香啊！”

黄雨梦听后，笑着回应：“这蒜炸过以后就是这样子的香味。

等会茄子烤软后，从中间把它划开，把这料涂在上面，就可以吃了。”

沈风玲听后赶忙用力点头，满脸期待。

黄二虎这时看着烤炉里的明火快灭了，转头开口问道：“三妹，你看，现在能烤了吗？”

黄雨梦听后，仔细看了看底下的炭火，想着也差不多了。

便笑着说道：“二哥，那就先把茄子都放在这个架子上烤着吧，等皮烤软后再翻面。”