第130章 震惊众人的鱼获，张国栋的惊艳厨艺 (4/6)

张国栋轻笑一声，说道：“哎呀，这臭章鱼，敢欺负我老婆，要不，中午就来吃它怎么样？”

苏轻雪还没说完。

张可可却嘟着嘴，说道：“爸爸，中午是要吃章鱼吗？可是章鱼那么可爱……”

张国栋不由的看向了张可可。

难道自己女儿发善心了？

张国栋正想说不吃了。

张可可却继续开口：“可是它欺负妈妈，这么坏，应该怎么煮才好吃呢？”

看着女儿口水都要流出来。

张国栋顿时无语。

自己这是活脱脱生了个大馋丫头啊！

张国栋一把抓起章鱼，笑着说道：“爸爸来煮，你们就等着吃吧！”

他抓着章鱼就开始处理起来。

章鱼处理起来是非常麻烦的。

因为稍微弄不好。

就可能让章鱼的口感变的很硬。

到时候啃章鱼。

就像是在啃橡胶。

张国栋将章鱼杀了之后，便将其内脏全部去除掉。

墨囊和牙齿。

也用剪刀剪下来丢掉。

然后加入盐和面粉。

反复的揉搓。

将表面的黏液全部清洗干净。

既然要做章鱼。

那就必须将章鱼的肉质嫩化。

否则。

老婆和女儿肯定就咬不动了。

张国栋煮了一锅沸水。

计入姜片、米酒去腥。

将章鱼放入沸水中。

只焯水差不多十五秒的时间。

迅速捞出。

过了一下冰水。

这一个过程，可以让章鱼的肉质变的紧实。

焯水过后。

张国栋将大章鱼一分为三。

他打算今天来个全章鱼宴。

将章鱼须切成小块。

在沸水中再次煮上五六分钟。

将章鱼须捞起。

放入冰水之中。

短时间的焯水，加上反复用冰水浸泡。

能让章鱼须保持极致的脆嫩。

找来黄瓜、洋葱、香菜全部切成小段。

再淋上酱油、醋、糖等调料。