第56章 美食的碾压！ (3/3)

她先将面团分作两半。

一半按照陈光明的方法，兑入了草木灰水，仔细揉捏。

另一半，则还是按照御膳房的老法子发酵。

很快，奇妙的事情发生了。

加入了草木灰水的那块面团，不仅没有丝毫发酵过度的酸馊味，反而散发出一股纯粹的麦香，闻起来就让人心生欢喜。

而旁边那块用老法子发的面，对比之下，那股子酸味就显得格外刺鼻。

“神了！”

一个路过的御厨忍不住凑过来看，满脸的不可思议。

“这……这面闻着就甜丝丝的，怎么做到的？”

梅花脸上也露出了笑容。

她小心翼翼地将面团分成小份，一部分做成了圆滚滚的馒头，送入蒸笼。

另一部分，则擀成了薄薄的饼，准备下锅烙。

做完这些，她又转身走向了灶台。

灶台上，一口崭新的铁锅正烧得滚烫。

这是陈光明专门让人打的。

锅里倒入了清亮的菜籽油，油面上泛起一圈圈细密的波纹。

梅花深吸一口气，将切好的鹿肉片滑入锅中。

“刺啦——”

一声爆响，浓郁的肉香瞬间炸开。

她手腕翻飞，铁铲在锅中舞动，动作行云流水。

接着，她捻起一小撮雪白的盐，均匀地撒入锅中。

那盐，正是陈光明刚刚提纯出来的精盐。

与以往那些泛着苦涩味道的粗盐不同，这新盐入锅非但没有压住肉的鲜美，反而像是催化剂，将鹿肉最深层次的鲜香彻底激发了出来。

整个御膳房的空气，仿佛都被这霸道的香味给占领了。

“好香啊！”

兰花忍不住吞了口唾沫。

“梅花姐姐，这新盐炒菜，味道就是不一样。”

“何止是不一样。”

梅花眼中异彩连连，她又快速地炒了一盘青菜和一盘鸡蛋。

每一道菜，都只用了最简单的调味，那就是盐。

可出来的味道，却远胜过以往用各种香料堆砌出的菜肴。

那是一种返璞归真的鲜美，是食材本身最纯粹、最动人的味道。

“快，装盘。”

梅花吩咐道。

“娘娘和殿下们该等急了。”

兰花赶忙取来托盘，两人将烙饼、馒头、还有三道小菜一一摆好，快步朝着小院走去。