第112节（第5551-5600行） (112/454)

只见她将猪蹄支起来在带筋的地方剜了一下，用刀背快速的将肉打松散，然后一根骨头就这样被取了出来！

凡是关注着她的人都震惊了！

这才短短的一分钟她竟然就完成了这样的事情！这得练上多少年，才有这种功力！评审组那边也一个个都傻眼了，这，这真的是一个漂亮的年轻女人干出来的事么。

“这是会功夫吗？简直不敢相信！”刚才还信誓旦旦的说自己不吃向慈做的菜的几个人现在则是彻底打了脸，对成品起了兴趣。

而一开始便一直针对向慈的那个女评审则是不屑的笑了一声。

向慈低头，她也不愿意和那个女人多计较，反正一开始就有意挑刺的人到最后也还是会带着恶意的，她不愿与这种人纠缠，至于这个人莫名其妙的恶意，很可能来自于程胜，除此之外，她暂时还想不到别人。

“这又是什么刀法？”主持人接着看向慈做菜的时候不禁问出了这样的话。

只见她快速的将猪蹄切开成一块完整的肉摊在案板上，又将它改刀切菱形，等一整张猪肉都改完刀之后下锅，此时锅里的水才温温热，猪蹄肉便在这水中慢慢的便了形状，慢慢的卷起来。

整张肉卷起来之后便沿着刀切的菱形印记炸开来！

就像是一朵花在水中慢慢绽放！

“天，我还是第一次见这样处理猪蹄的。”评审团的眼睛目不转睛的看着向慈这边，而王富贵那边已经准备的差不多了，此时此刻已经有些香味了！

“好香！”这是赛场上第一个传来香味的灶台，记者们的摄像头一转便对着了王富贵的灶台。

只见他熬好了一锅热油，一股脑的浇到了水煮肉片上。此时此刻的肉片变换着形状，每片肉都“滋滋”的冒着油，下边配着的配菜也跟着被烫熟。

红辣椒的香味顿时飘香了整个场地。

“来自向兰阁的主厨王富贵率先完成，他带来的很明显是一道人人都爱吃的川菜，水煮肉片！现在据比赛结束时间还有四十分钟，根据第一轮选拔赛的比赛规则，王富贵厨师可以先行交菜。”

这第一轮选拔赛，人多，所以不怎么严格，主持人格外活跃，听说等到了第二轮，就严格的多了，主持人也基本不会调解气氛。

王富贵满怀信心的将菜放在托盘上，这菜他都练了十多天了，没几秒钟便有一个人过来将菜取走。

评委们每个人都有一个专属的碗用来品尝。

“这水煮肉片做的好，颜色很正。”一位评审还没尝，先观察了一下就这样说道。

女评审斜着眼看了一眼：“还没品尝呢，先别夸的那么快！”

事情如向慈所料，除了那个女评审，其他的评审们尝了都赞不绝口。

又过了半个小时左右，这期间很多人都将自己的菜品做好端了过去，而向慈的才刚刚从锅里收汁装盘。

“我们的向兰阁代表向慈大厨的菜也做好了！”主持人一句话响，众人的眼光便都转向了向慈那边。

可能是之前大家的反应不错，摄像机便又给了向慈的菜一个特写，这一给特写简直让人受不了！

只见那猪蹄肉炒了糖色，又加入了酱油提色，刚从锅里捞出来还冒着热气，整个就像是一朵娇艳欲滴的花儿！

“谢谢了。”向慈默默的向前来端盘的工作人员道谢。

工作人员自然也小心翼翼的将菜端好送了上去。

评审们迫不及待的将这猪肉分食，入口的那一刻简直飘飘欲仙！这猪肉因为里面有柠檬提味，所以一点腥味都没有，反而还飘着一点点的清香。

而口感则是入口即化型，要知道一份好的红烧猪蹄至少要煮上一个小时左右，然而向慈为了加快速度缩短时间，将猪蹄肉改刀化菱形，中间不完全切开，加上猪蹄本身胶原蛋白比较多，这才形成了花朵状。

也算是她的一次新尝试吧，她自己还真的没有尝过这样子做出来的肉，不过看评委们的反应应该还不错。

评审们默默的将分数提交上去供统计，这时候运输场的厨子宋厨子的菜也好了，他做的是一道松鼠桂鱼，刀法和向慈的有异曲同工之妙，也博得了评委的好评！

这松鼠鳜鱼可正是向兰阁菜单上的菜，因为宋厨子本身并不是向兰阁的厨子，向慈这般安排也是有考量的，这道菜，她已经指导了他整整一周多，这会做的味道，在原基础上加上自己的一点特色，当然是可想而知的好。

就这么，三人的菜很快都已经品评完毕，每年的厨师大赛第一轮选拔赛，人均评分都不会太低，这样落选的人出去了，也不至于因为得了个太低分而丢了面子，但是淘汰率可也不低，毕竟这光是来报名的厨子们总共就有上万之多，虽说有的人到最后来不了，但那数量很少。

向慈心里可想而知的，自己这三个人第一轮选拔赛肯定是会过的，只是分数恐怕都没有那么拔尖的高，因为那个女评委，肯定会给自己三人把分数往下压，但也不可能压低到哪里去，成品在这里放着，她要是敢打出一个超低分，其他评委再傻，也该看出来端倪，记者们也不是傻子。

这里除了拍照的记者，可是有不少做笔录的，一个个挥着手中的笔写的飞快，生怕写慢了错过细节与竟敢，向慈看着都觉得累，有的做笔录的看到她，不由多看了几眼，然后仿佛找到了灵感似的，低头刷刷刷写起来，让向慈很好奇他在写什么。

第161章

采访

很快，向慈这一片厨子们的菜已经品评完毕，向慈的分数是三人里面最高，95分，王富贵93分，宋厨子91，都在九十以上，这分数绝对不低，但向慈也可以肯定，是那女评委给压过了，因为这一轮下来，程胜拿了96分。

王富贵当即表情就变得有些不痛快，程胜几斤几两他还能不清楚，这一个比赛还带走后门耍心眼的，真让人不痛快，同时他又有些担心后面的比赛。

向慈让他不用太过担心，毕竟今天的情况也能看出来，那个不喜欢自己的评委就算乐意压分，也是不能全权做主的，她没那么大权利。

就这么，三人第一轮选拔赛都通过了，虽然这次过程有点不太愉快，但结果总是尽人意的，就这么回去，三人心情都很好，尤其是宋厨子，嘴叭叭的说个不停。

向慈想着反正离第二轮选拔赛还有一周，完全够第二次会员卡发放的，所以准备这次回去就着手会员卡这件事，她顺口就跟宋厨子提了一句。

宋厨子还真是头一次听到这消息，他家人也都很喜欢向兰阁的东西，早就念叨着让他求求老板给他们一张，可是他一直没好意思说，因为场子里其他员工也都没有啊，要是他开了口，其他人不也要跟着去麻烦老板。

没想到如今向兰阁的会员卡竟然就要再次发放了，宋厨子心里一下就乐了，露出个大大的笑容:“好，谢谢师父。”

向慈被他这声师父给惊到了，一旁的王富贵和帮厨们也不由愣住，过了好一会，向慈才赶紧摇头摆手:“我哪里担得起师父二字，真是折煞我了……”

主要这些厨子也从事厨艺界多年了，也算重量级人物，就算她指导了他们，也从来没以师父的身份去抬高自己，反而把他们当作同时一般，细心交流。

宋厨子本来还想说什么，就听王富贵讪讪道:“你都把老板叫老了，老板还这么年轻，你出去这么叫还以为老板好几十岁了呢！”

一旁的帮厨也是一副正是如此的表情，宋厨子赶紧闭嘴，他再脑袋不清楚，那也是知道年轻人们都爱美爱打扮，当然不可能愿意自己被叫老，要不然上次怎么说向慈在厂子里，听那些不懂事的小娃娃们叫姐姐还很开心，后来有好多员工都琢磨着呢，得出来的结论可不是因为老板娘觉得自己被叫年轻了，高兴。

几人正说着话，一个走出来的记者刚好碰到他们，一下子就想起来他们是同一个饭店还都拿了高分的人，于是又给三人拍了个照，上来攀谈。

这个记者显然是知道向兰阁的，他也很喜欢抓热点，听内部说过这次在县城，厨师大赛的很大一个看点就是本地两大饭店的竞争，他更是早就想着在这里面挖掘出来点什么。